Κλείσιμο
{{ order.total_quantity }} ΠΡΟΪΟΝ
{{ order.total_quantity }} ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Το καλάθι μου
Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.
ΔΩΡΟ
{{ item.title }}
Κωδικός {{ item.code }}
{{ value }}
Κλείσιμο
{{ item.total_price }}

{{ item.total_discounted_price }}

* Σας θυμίζουμε ότι η αποστολή Συνθέσεων Δώρου εκτός Αθήνας γίνεται με courier. Για να είναι δυνατή η συσκευασία και η αποστολή της σύνθεσης είναι σημαντικό να επιλέγετε κλειστό τύπο συσκευασίας (κουτί αντί για καλάθι).

Σύνολο:
{{ order.discounted_cost }}

{{ order.cost }}

Θέλω να στείλω δώρο
Θέλω να στείλω δώρο
Για έλεγχο διαθεσιμότητας καλέστε στο 210 8069220
Πάνω banner σελίδας άρθρου
Φωτογραφία άρθρου
23/09/2022
Ανακαλύψτε το Αυγοτάραχο Τρικαλινός και πειραματιστείτε!

Ένα από τα πλέον εκλεκτά, παραδοσιακά προϊόντα του τόπου μας, αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομικής μας παράδοσης και κληρονομιάς, μια λιχουδιά με υψηλή διατροφική αξία είναι αδιαμφισβήτητα το αυγοτάραχο.

Τι ακριβώς είναι το Αυγοτάραχο;

Έμπειροι ψαράδες αφαιρούν προσεκτικά δυο σάκους με αυγά από κάθε ενήλικο θηλυκό κέφαλο, συγκεκριμένες περιόδους μέσα στον χρόνο, τους παστώνουν κάτω από μια παραδοσιακή και πολύ συγκεκριμένη διαδικασία και, τέλος, τους βουτούν μέσα σε μελισσοκέρι, μέχρι να καλυφθούν πλήρως, ούτως ώστε να καταφέρουν να διατηρηθούν για αρκετό χρονικό διάστημα.

Το Αυγοτάραχο Τρικαλινός

Η εταιρεία Τρικαλινός, με ιστορία από το 1856, έχει καταφέρει να ταυτίσει το όνομά της με το ποιοτικό αυγοτάραχο. Εφαρμόζοντας σύγχρονες και καινοτόμες μεθόδους, ως αποτέλεσμα πολυετούς έρευνας και ανάπτυξης, η εταιρεία Τρικαλινός έχει κάνει γνωστά τα προϊόντα της σε ολόκληρο τον κόσμο.

Κορυφαίο επίτευγμα, επιστέγασμα των αξιών της εταιρείας και της διαρκούς προσπάθειάς της για εξέλιξη και καινοτομία, ήταν σίγουρα η καταγραφή του Αυγοτάραχου Τρικαλινός από τον Ferran Adrià ως μία από τις τριάντα πιο υγιεινές τροφές του κόσμου, στο βιβλίο του, The Fragile Feast, Routes to Ferran Adrià, το 2010. Όπως άλλωστε και οι δεκάδες βραβεύσεις σε όλον τον κόσμο, όλα αυτά τα χρόνια.

Το αυγοτάραχο Τρικαλινός μπορεί να καταναλωθεί μόνο του, όμως αποτελεί και ιδανικό συνοδευτικό, τόσο για κρασί συγκεκριμένων ποικιλιών, όσο και για ορισμένα πολύ ιδιαίτερα αποστάγματα· οι γευστικοί συνδυασμοί, ειδικά με συγκεκριμένα ουίσκι, μπορούν να σας προσφέρουν μοναδικές στιγμές απόλαυσης.

Εξερευνήστε όλα τα προϊόντα του Αυγοτάραχου Τρικαλινός στα καταστήματα της CAVA ANTHIDIS σε Μαρούσι, Γλυφάδα και Κολωνάκι.

 

Και μια συνταγή από το Αυγοτάραχο Τρικαλινός…

 

Καναπεδάκια με αυγοτάραχο

ΑυγοτάραχοΥλικά (για 4 άτομα)

20 ψιλές φέτες αυγοτάραχου

10 ψιλές φέτες μπαγκέτας

5 αποξηραμένα βερίκοκα ή 5 αποξηραμένα σύκα, κομμένα στη μέση

1 ½ κουτάλια σούπας τυρί κρέμα

1 κουταλιά σούπας μέλι

1 κουταλιά τσαγιού ξύδι βαλσαμικό

Εκτέλεση

Αλείφουμε το ψωμί με το τυρί, προσθέτουμε το μισό βερίκοκο (ή μισό σύκο) και 2 φετούλες αυγοτάραχο. Ανακατεύουμε το μέλι με το βαλσάμικο και με μια οδοντογλυφίδα προσθέτουμε από δύο σταγόνες σε κάθε φέτα.  

ΙΣΩΣ ΣΑΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΝ
Σχετικά Προϊόντα