Κλείσιμο
{{ order.total_quantity }} ΠΡΟΪΟΝ
{{ order.total_quantity }} ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Το καλάθι μου
Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.
ΔΩΡΟ
{{ item.title }}
Κωδικός {{ item.code }}
{{ value }}
Κλείσιμο
{{ item.total_price }}

{{ item.total_discounted_price }}

* Σας θυμίζουμε ότι η αποστολή Συνθέσεων Δώρου εκτός Αθήνας γίνεται με courier. Για να είναι δυνατή η συσκευασία και η αποστολή της σύνθεσης είναι σημαντικό να επιλέγετε κλειστό τύπο συσκευασίας (κουτί αντί για καλάθι).

Σύνολο:
{{ order.discounted_cost }}

{{ order.cost }}

Θέλω να στείλω δώρο
Θέλω να στείλω δώρο
Για έλεγχο διαθεσιμότητας καλέστε στο 210 8069220
Πάνω banner σελίδας άρθρου
Φωτογραφία άρθρου
12/05/2022
The Famous Rose of Provence!

Rose de Provence ή αλλιώς … «Joie de vivre».

Προβηγκία (Provence) … ένα όνομα που φέρνει στο νου λιβάδια λεβάντας, ηλίανθων, ελαιώνες και αμπέλια.

Αποτέλεσε την πρώτη ρωμαϊκή αποικία και μάλιστα το όνομά της προέρχεται από τους Ρωμαίους που ονόμασαν την περιοχή provincia nostra («η επαρχία μας»).  Γίνεται λόγος για παραγωγή κρασιού στην περιοχή  εδώ και τουλάχιστον 2.600 χρόνια, καθιστώντας την Προβηγκία την παλαιότερη οινοπαραγωγική περιοχή της Γαλλίας.  Οι αμπελώνες της καλύπτουν μια περιοχή της νοτιοανατολικής ακτογραμμής της Γαλλίας που έχει μήκος περίπου 200 χιλιόμετρα από τα ανατολικά προς τα δυτικά. Σε αυτό το απόλυτα, ζεστό και ήπιο μεσογειακό κλίμα, τα αμπέλια απολαμβάνουν πολλές ώρες ηλιοφάνειας ετησίως, ενώ τα μακρά, ξηρά καλοκαίρια παρέχουν ιδανικές συνθήκες ωρίμασης. Οι άνεμοι που κυριαρχούν, με σημαντικότερο τον κρύο mistral που πνέει τον από το  Ροδανό είναι ένας ακόμα σημαντικός παράγοντας που λαμβάνει χώρα στην άριστη ωρίμαση των σταφυλιών. 

Σήμερα το 88% της παραγωγής είναι αφιερωμένο στο ροζέ κρασί!  Δεν είναι τυχαίο μάλιστα που η Προβηγκία φιλοξενεί το μοναδικό ερευνητικό ινστιτούτο αφιερωμένο σε αυτό το στυλ κρασιού. Το Centre du Rose δε θα μπορούσε να βρίσκεται σε άλλο μέρος δεδομένου ότι :

  • Είναι η νούμερο ένα περιοχή παραγωγής ροζέ κρασιού στη Γαλλία από το 1999. Εκεί παράγονται 156 εκατομμύρια φιάλες AOC, το 42% της εθνικής παραγωγής και το 6% των ροζέ κρασιών στον κόσμο!  

Οι τρεις περιοχές Ονομασίας Προέλευσης της Προβηγκίας (AOC) Côte de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence, Coteaux Varois en Provence δίνουν εξαιρετικές επιλογές. Ανοιχτόχρωμα ροζέ κρασιά με ελαφριές έως πολύ ανοιχτές, λαμπερές ανταύγειες.  Η μύτη τους προσφέρει αρώματα φρέσκων λουλουδιών (τριαντάφυλλο), κίτρινων φρούτων (πεπόνι, ροδάκινο) και κόκκινων φρούτων (φράουλα, βατόμουρο, κεράσι), σε συνδυασμό με πινελιές από ξύσμα εσπεριδοειδών, τροπικά φρούτα και marshmallow. Στον ουρανίσκο χαρίζουν μια απαλή, στρογγυλεμένη αίσθηση, που αντισταθμίζεται από την οξύτητα, η ένταση της οποίας εξαρτάται απόλυτα από την τοποθεσία του αμπελώνα. Τα κρασιά δείχνουν μια γενναιοδωρία αξιοσημείωτη και μια ελαφριά πικάντικη φρεσκάδα, αναδεικνύοντας ένα επίμονο φρουτώδες τελείωμα.

Τα τρία διαμάντια της Προβηγκίας στην Κάβα Ανθίδης.

Minuty, Miraval και Whispering Angel … Η επιτομή των ροζέ! Από τα διασημότερα οινοποιεία παγκοσμίως, το καθένα με μια μοναδική ιστορία..

Château Minuty: Το Château Minuty αποτελεί την οινική ιστορία της οικογένειας Matton-Farnet για περισσότερα από 85 χρόνια στην περιοχή του Saint-Tropez. Η ιστορία του ξεκινάει το 1936, με τη χρονιά του 1960 να αποτελεί σταθμό στην ιστορία του. Τα ηνία παίρνει η Étienne Matton, η οποία αναλαμβάνει την αναδιάρθρωση των αμπελώνων, περιορίζοντας τις αποδόσεις ενώ αναζητά ακόμα υψηλότερη ποιότητα οινοποίησης. Έτσι, το Chateau Minuty εισβάλλει στα μεγαλύτερα σημεία της Γαλλικής Ριβιέρας και μέχρι σήμερα βρίσκεται στις πιο καλοφτιαγμένες λίστες παγκοσμίως. Τότε, καθιερώθηκε και το στυλ του λεπτού μπουκαλιού που σχεδιάστηκε τη δεκαετία του '60 από τη Monique Farnet, τον Jean-Etienne και τη μητέρα του François Matton. Ολόκληρη η περιοχή έκανε το επαναστατικό σχήμα του μπουκαλιού δικό της, κάτι που δείχνει πώς η οικογένεια Matton-Farnet έθετε πάντα την περιοχή ως σημείο αναφοράς των κρασιών της.

Château d'Esclans: Το Château d'Esclans βρίσκεται στο κέντρο του Var, όπου παράγεται το μεγαλύτερο μέρος του ροζέ AOC της Προβηγκίας. Ο πύργος άλλαξε πολλά χέρια με τον Sacha Lichine να το έχει στην ιδιοκτησία της από  το 2006. H ναυαρχίδα του Κτήματος δεν είναι άλλη από το Whispering Angel. Το όραμά του Lichine ήταν να δημιουργήσει τα μεγαλύτερα ροζέ στον κόσμο πυροδοτώντας την «Ροζέ Αναγέννηση». Εισήγαγε νέες και καινοτόμες τεχνικές οινοποίησης στην Προβηγκία, οι οποίες έφεραν επανάσταση στο στυλ των ροζέ που παράγονται από αυτήν την περιοχή. Αυτό οδήγησε στη δημιουργία του Whispering Angel, ενός ροζέ παγκόσμιας κλάσης!

Όπως λέει ο Sacha «Στην κοιλάδα Esclans οι άγγελοι ψιθυρίζουν. Αν πιείτε αυτό το κρασί, μπορεί να τα ακούσετε… Αν μας επισκεφτείτε, μπορεί να τα δείτε».                                       

Château Miraval: Το οινικό ροζέ δημιούργημα του τέως χολλυγουντιανού ζεύγους Brad Pitt και Angelina Jolie. To know how της οικογένειας Perrin και η καλλιτεχνική ευαισθησία των Pitt – Jolie, δημιούργησαν το “Work of Art’ όπως οι ίδιοι ονομάζουν, Miraval. Οι αμπελώνες βρίσκονται στην περιοχή Correns, στα 350 μέτρα, με υπέροχη έκθεση στον ήλιο, δίνοντας εξαιρετική πρώτη ύλη για το διάσημο αυτό κρασί.  Εδώ το Lifestyle εκπέμπεται από την ιδιαίτερη φιάλη του και αποτυπώνεται σε κάθε του γουλιά.

Μπορεί τα ροζέ κρασιά της Προβηγκίας να μας φέρνουν στο μυαλό το απόλυτο lifestyle κρασί, για ανέμελες στιγμές χαλάρωσης, γεμάτες αίγλη και χλιδή, αλλά είναι σίγουρα κάτι παραπάνω από μόδα! Αποτελούν πλέον μια «σχολή» με εκατομμύρια θαυμαστές που αναζητούν την απόλυτη απόλαυση σε ένα εξαιρετικό απεριτίφ αλλά ταυτόχρονα σε ένα εξαιρετικό ροζέ γαστρονομικό κρασί.

ΙΣΩΣ ΣΑΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΝ
Σχετικά Προϊόντα